Manuel María González war erst 23 Jahre alt, als er sein Unternehmen zur Züchtung, Reifung und zum Export von Sherry-Weinen gründete und startete. Deshalb ließ er sich zu Beginn von mehreren Menschen seines Vertrauens und seiner Familie beraten.
Einer von ihnen war Herr José Ángel de la Peña, sein Onkel mütterlicherseits, der sich mit der Kunst der Sherryweinzüchtung auskannte und den er liebevoll „Onkel Pepe“ nannte.
Er lehrte ihn die Geheimnisse der Züchtung feiner Weine, die damals kaum exportiert und nur lokal oder regional konsumiert wurden, aber „Tío Pepe“ überzeugte seinen Neffen Manuel Maria, auf die Pálidos-Weine zu setzen, was ich dachte hätte eine große Zukunft.
Im Jahr 1835 kam Manuel María nach Jerez und gründete einige Weingüter, wobei er bereits seinen erlesenen Wein Tio Pepe in der „Solera del Tío Pepe“ hervorhob, wo sich die Freunde von José Ángel de la Peña versammelten. 20 Jahre später, im Jahr 1855, und angesichts des wachsenden Erfolgs seines Unternehmens, beschloss er, mit Herrn Robert Blake Byass, seinem Vertreter in England, zusammenzuarbeiten.
Die Tio Pepe-Einrichtungen befinden sich im Stadtzentrum von Jeréz de la Frontera. Dort können Sie das Weingut „Los Reyes“, den alten Probenraum, den andalusischen Patio, die Brandy-Kathedrale oder den Romantischen Garten besichtigen.
Ein großartiger Führer zeigt uns alle Geheimnisse der Weingüter und der Weinzucht- und Reifungsprozesse. Wir werden die riesigen Holzfässer sehen und uns in den Gärten ausruhen können.
Wenn Sie Fragen zu Besuchen oder anderen Fragen haben, wenden Sie sich an Tio Pepe. Sie werden alle Fragen beantworten, die Sie ihnen stellen. Zögern Sie nicht und genießen Sie die berühmtesten Weinkeller.
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