Lagar de Costa ist ein Familienweingut, in dem der Einsatz und das Engagement von drei Generationen in Verbindung mit der Pflege der Albariñas-Sorten und der Weinherstellung zusammenkommen. Der Bau stammt aus mehr als einem Jahrhundert und wurde mehrfach reformiert, wobei stets versucht wurde, die ursprüngliche Stein- und Holzstruktur beizubehalten.
Unsere Familie hat die direkte Kontrolle über alle Prozesse sowohl im Weinberg bei der Auswahl der Trauben als auch im Keller, indem sie die modernste Technologie für die Weinbereitung einsetzt. das Traditionelle und das Moderne kombinieren, um einen Wein mit seinen eigenen Eigenschaften zu erhalten.
90% der Traubenproduktion stammen aus eigenen Weinbergen , von denen einige mehr als 50 Jahre alt sind. Sie befinden sich in der Gemeinde Castrelo, eingebettet in den Intermareal Complex Umia-O Grove (Roter Natura 2000), vor der Insel A Toxa.
Die Rebstöcke befinden sich im Tiefland, sehr nah am Meer. Die Höhe liegt zwischen 0 und 30 Metern. Das Terroir hat eine sandig-lehmige Textur und ist daher ein lockerer Boden mit einem guten Wasserdurchlässigkeitsvermögen und einer leichten Drainage. Der Weinberg ist eingebettet in ein System , das aufgrund der hohen Luftfeuchtigkeit, milden Temperaturen und starken Niederschlägen perfekt auf unser Gebiet abgestimmt und über das ganze Jahr verteilt ist. Der Pflanzrahmen beträgt 4x4 (ca. 1.200 Stämme pro ha).
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