Bodegas Ochoa

Bei Bodegas Ochoa sind wir davon überzeugt, dass die Qualität eines großartigen Weins im Weinberg entsteht. Getreu dieser Arbeitsphilosophie stellen wir unsere Weine ausschließlich aus Trauben unserer eigenen Rebstöcke her, die wir selbst gepflanzt, beschnitten und geerntet haben. Wir sind davon überzeugt, dass dies der beste Weg ist, die Qualität unserer Weine sicherzustellen.

Wir verfügen über 143 Hektar eigenen Weinberg. Unsere ältesten Reben befinden sich auf der Finca Montijo neben unserem aktuellen Weingut Olite, obwohl die meisten unserer Reben auf der Finca El Bosque in der natürlichen Enklave Traibuenas wachsen. Unsere Weinberge stammen aus den alten Reben unserer Vorfahren, daher haben wir die besten Sorten ausgewählt, um ihr Pflanzenmaterial zu vermehren. Der Pflanzrahmen ist 3 x 1 Meter groß und wird nach Süden ausgerichtet gepflanzt, sodass die der Sonne ausgesetzte Blattoberfläche ausreichend ist.

Jahrelange Arbeit, Forschung und Experimente haben uns gezeigt, dass es für die Herstellung eines großartigen Weins sehr wichtig ist, einen sorgfältigen Weinbau zu betreiben und einen geringen Ertrag im Weinberg zu erzielen. Gesundheit und Ökologie sind ebenfalls von grundlegender Bedeutung: Wir betreiben umfassenden Weinbau, behandeln das Land wie unsere Großeltern, verwenden aber die fortschrittlichste Technologie

Der Wein kommt vom Land, daher respektieren wir bei Bodegas Ochoa den Weinberg und die Umwelt durch eine umfassende Landwirtschaft so weit wie möglich. Es ist notwendig, das natürliche Gleichgewicht nicht zu stören, sondern stets die Vorteile neuer Technologien zu nutzen und entschlossen auf neue Forschungs-, Entwicklungs- und Innovationsprojekte zu setzen, die es uns ermöglichen, die Qualität unserer Produkte zu verbessern