Weingut Escudero
Familienunternehmen: Derzeit ist es die vierte Generation von Winzern und Winzern. Es war im Jahr 1852, als unser Urgroßvater Juan Escudero in einem im Berg ausgehobenen Keller mit einem Steingut und sechs Eichenfässern mit je 250 Fassungsvermögen mit der Herstellung von Weinen begann (obwohl seine Vorfahren den Weinberg bereits bewirtschafteten) Ungefähr 24.000 Liter. Die ausgearbeiteten Weine wurden in Häuten (Behälter aus Ziegenleder und Pech) an die Städte Sierra de la Demanda oder Old Cameros verkauft, die unter diesen Dörfern Prestige genießen. Die Herstellung von Cava In jüngerer Zeit, im Jahr 1958, begann Benito Escudero Abad (derzeitiger Eigentümer des Weinguts) mit der Herstellung der ersten Cava-Flaschen, die derzeit eines der wichtigsten Produkte des Weinguts sind. br />
Standort des Weinguts
Die Bodegas Escudero befindet sich in Grávalos, einer Stadt in Rioja mit einer alten Weintradition, am Fuße der Sierra de la Demanda. In der Altstadt von Cameros und 700 m über dem Meeresspiegel herrscht ein ganz besonderes Mikroklima mit sehr kalten Wintern und Sommern mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Dieser Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht im Sommer bewirkt eine langsame Reifung, die es ermöglicht, saure Trauben mit sehr feinen Aromen, gut entwickelnden Tanninen und einer angemessenen Abstufung zu erhalten. Grundvoraussetzungen für die Gewinnung von hochwertigen Weinen und Champagnern , unabhängig davon, ob sie für junge Produkte bestimmt sind oder der Alterung, Reserven oder großen Reserven dienen.
Weinberge
Das Weingut bewirtschaftet 101 Hektar Weinberge in Familienbesitz : 80 Hektar rote Rebsorten Tempranillo, Mazuelo, Garnacha und Graciano und 20 Hektar weiße Rebsorten : Viura und Chardonnay. Mit den Rotweinen werden junge Rotweine erzeugt, gereift und reserviert, und mit der Viura-Sorte wird der Cava Benito Escudero hergestellt, wobei der Chardonnay für den Cava Dioro Baco bestimmt ist. Es ist in der Familienfarm namens "Cuesta la Reina" , wo die 60 Hektar Weinberge gepflanzt sind, obwohl die Farm insgesamt 110 Hektar hat, die anderen 20 Hektar. Sie werden in der "La Legua" Farm von Pradejón gepflanzt, wo "Valsacro". "Die restlichen 20 Hektar. Sie sind auf kleinen Grundstücken in der Gerichtsbarkeit von Grávalos verstreut. Die Finca "Cuesta la Reina" ist ein Panzer aus Monte de Yerga mit steinigem Untergrund und kalkhaltigen Ton- und Eisenerzböden, arm an organischen Stoffen und mit einem hohen Anteil an Kalkstein. Der Niederschlag ist gering, mit großen Dürreperioden und einem Durchschnitt von 400 Litern / m2 / Jahr.Sonnenstunden sind reichlich vorhanden, was die richtige Reifung der Trauben begünstigt
Sorten, die wir anbauen:
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