Bodega El Lomo wurde 1989 gegründet und seitdem renoviert und erweitert. Die Kapazität des Weinguts beträgt derzeit 250.000 Liter.
Unsere Einrichtungen bestehen aus einem Hauptlager für die Produktion, einem weiteren Lager, das speziell für die Herstellung und Reifung von Weinen in Fässern konzipiert ist, sowie Bereichen für ein Qualitätslabor, Räumen für Arbeiter, einer Mehrzweckterrasse und einem Lagerraum. Verkostung mit Kapazität für 80 Personen.
Bodega El Lomo verfügt über zwei Weinberge in der Gemeinde Tegueste. Der Bauernhof, der das Weingut umgibt, umfasst drei Hektar und wird auf Spalieren bewirtschaftet. Die andere Farm, El Fidein oder Las Peñuelas genannt, umfasst 6 Hektar. Der größte Teil davon wird im offenen Lira-Anbau angebaut, der Rest wurde kürzlich vom sogenannten traditionellen Eggensystem auf Spaliere umgestellt.
Das Lyra-System wurde eingeführt, um die freiliegende Blattoberfläche zu vergrößern und auch die Pflanzdichte zu erhöhen, wodurch die Konkurrenz zwischen den Pflanzen erhöht wird, was die Vitalität verringert und die Qualität der erzeugten Trauben erhöht.< /p>
Das Hauptmerkmal der Bodega El Lomo ist ihre Vertikalität mit einem Höhenunterschied von bis zu 5 Metern, die es ermöglicht, alle Schritte von einem Prozess zum anderen der Weinherstellung durch Schwerkraft durchzuführen und so zu vermeiden Der Einsatz von Pumpen würde die Qualität des Mosts beeinträchtigen.
Um ein Muss von höchster Qualität zu erhalten. Dies geschieht durch einfache Schwerkraft, das Fallen des Mosts, ohne dass eine kräftige mechanische Einwirkung auf die Trauben erforderlich ist, sondern nur eine leichte in speziellen Abtropfbehältern.
Nehmen Sie Kontakt mit der Bodega El Lomo auf und genießen Sie unvergessliche Momente bei einer Tour durch die Welt des Weins.
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