Aecovi ist eine große Genossenschaft, die wiederum verschiedene Genossenschaften im Umfeld von Jerez de la Frontera vereint.
Unser Ziel ist es, die Herstellung von Weinen nach handwerklichen Praktiken zu erreichen, die in unserem Land seit Jahrhunderten befolgt werden. Und dies könnten wir ohne die gewaltige Arbeit von Männern und Frauen in den Weinbergen und in den Weingütern nicht erreichen.
Dank dieses Prozesses können wir Ihnen letztendlich außergewöhnliche Weine anbieten, die die Umwelt respektieren und immer einem Handbuch guter Praktiken gegenüber den Winzern folgen, die für die Qualität des Produkts verantwortlich sind.
Möchten Sie unsere Weingüter besuchen ? Wir freuen uns, wenn Sie kommen. Wir können Ihnen verschiedene Führungen durch die Felder und Anlagen anbieten. Außerdem passen wir die Reiserouten den verschiedenen Jahreszeiten an.
Sie lernen Böden zu erkennen, die Unterschiede zwischen den Rebsorten zu schätzen und sogar zu beschneiden. Später zeigen wir Ihnen das Innere der Weingüter, erklären ihre handwerklichen Praktiken und machen natürlich Verkostungen mit Pairing.
Es ist der ideale Ort, um die Weine mit Ursprungsbezeichnung von Jerez zu entdecken. Kommen Sie zu Aecovi !
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