Die Käse- und Apfelweinroute vereint zwei der wesentlichen Aspekte des asturischen Tourismus, der Gastronomie und der Kultur, wobei Cabrales-Käse und asturische AIDS die Hauptakteure sind. Bei unserer Führung erfahren Sie mehr über die Geschichte dieser beiden großartigen Produkte, von der Entstehung über die Verkostung bis hin zum Anbau und Produktionsprozess.
Man sagt, dass der beste Weg, einen Menschen zu erobern, der Magen ist, und wir können Ihnen versichern, dass unsere Benutzer von dieser Aktivität begeistert sind. Tatsächlich wiederholen sich die meisten. Der natürliche Reichtum Asturiens bedeutet, dass die aus dem Land und den Tieren gewonnenen Produkte von ausgezeichneter Qualität sind. Unser Besuch in den asturischen Ländern dauert vier Stunden und ist in einen ersten Exkursionsteil und einen zweiten Teil unterteilt, in dem die typische Espicha aufgeführt wird.
Wir beginnen mit einem Besuch in einer der besten Käsefabriken der Gegend, die J.A. Bueno gehört, wo der Prozess der Herstellung und Reifung von Cabrales-Käse erklärt wird.Wir werden die ländliche Lebensweise weiter Revue passieren lassen, indem wir nach La Quintana und La Ería fahren, wo Sie gemeinsam etwas über den asturischen Lebensraum und die Bewirtschaftung von Ackerland erfahren. Auf dem Comunal Mountain können Sie das Vieh und die Weideflächen betrachten und spektakuläre Ausblicke auf die Cuera Ports und die Bergkette schlechthin, die Picos de Europa, genießen.
Nachdem wir den Produktionsprozess kennengelernt und die Art gesehen haben, von der er stammt, betreten wir die Käsehöhle in Sotámbanos, wo Sie der Erklärung über die Reifung von Cabrales beiwohnen werden, wobei die einzelnen Aspekte besonders erwähnt werden von Temperatur und Licht.
Mit dem Besuch in La Pumarada beginnt Apfelwein an Bedeutung zu gewinnen. Wir werden zwischen den Apfelplantagen spazieren gehen und etwas über die Sorten des asturischen Apfelweins lernen. Im Llagar treffen wir Guillermina, die geliebte Besitzerin des Parimandi Farmhouse, wo ein solches Produkt von Hand hergestellt wird.
Als letzten Höhepunkt müssen wir die Produkte probieren, die wir bei einer ebenso typischen wie antiken Veranstaltung kennengelernt haben: La Espichada. Es ist ein Treffen einer Gruppe von Freunden oder Familienmitgliedern, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Während dieser Treffen findet ein tolles Essen mit einheimischen asturischen Produkten statt. Bei dieser Gelegenheit werden wir es im Apfelweinhaus Casa Niembro tun, wo wir ein komplettes Menü probieren werden, bei dem es nicht an Käse mangelt, begleitet von Honig und Maiskuchen; sowie einen Salat und gekochte Eier, dazu ein köstliches Haschisch und Bohnen mit Kabeljau. Natürlich wird der Lacón mit Apfelwein gewürzt, der das frisch eingeschenkte Essen herunterspült.
Lassen Sie sich nicht entgehen, authentische asturische Gastronomie aus erster Hand zu erleben. Melden Sie sich für dasRuta'l Quesu und das anApfelwein!
Stadtführungen
Stadtführungen Asturien
