Die Käse- und Apfelwein-Route vereint zwei der wesentlichen Aspekte des asturischen Tourismus, der Gastronomie und der Kultur, wobei Cabrales-Käse und asturische AIDS die Hauptdarsteller sind. Bei unserer Führung blicken Sie auf die Geschichte dieser beiden großartigen Produkte zurück, von der Entstehung über die Verkostung bis hin zum Pflanz- und Herstellungsprozess.
Sie sagen, dass man eine Person am besten mit dem Bauch erobern kann, und wir können Ihnen versichern, dass unsere Benutzer von dieser Aktivität begeistert sind. Tatsächlich wiederholen sich die meisten. Der natürliche Reichtum Asturiens bedeutet, dass die aus dem Land und den Tieren stammenden Produkte von ausgezeichneter Qualität sind.Unser Besuch in den asturischen Ländern dauert vier Stunden und ist in einen ersten Teil der Exkursion und einen zweiten Teil unterteilt , in dem die typische Espicha hergestellt wird.
Wir beginnen mit einem Besuch einer der besten Käsereien in der Gegend, die sich im Besitz von J.A. Bueno befindet, wo der Herstellungs- und Reifungsprozess des Cabrales-Käses erklärt wird. Wir werden weiterhin die ländliche Lebensweise Revue passieren lassen, indem wir La Quintana und La Ería besuchen, wo Sie gemeinsam den asturischen Lebensraum sowie die Bewirtschaftung von Ackerland kennenlernen. Im Monte Comunal werden Sie die Rinder und das Weidegebiet betrachten, Sie erhalten spektakuläre Ausblicke auf die Häfen von Cuera und die Bergkette schlechthin, die Picos de Europa.
Nachdem wir den Produktionsprozess kennen und die Art gesehen haben, aus der er stammt, betreten wir die Cueva del Queso in Sotámbanos, wo Sie die Erklärung über die Reifung von Cabrales mit besonderer Erwähnung der Aspekte Temperatur und Licht.
Mit dem Besuch in La Pumarada gewinnt der Apfelwein an Bedeutung. Wir werden zwischen den Apfelkulturen spazieren gehen und die Sorten des asturischen Apfelweins kennenlernen. Im Llagar treffen wir Guillermina, die geliebte Besitzerin der Casería de Parimandi, wo ein solches Produkt von Hand hergestellt wird.
Als letzte Krönung bleibt es, die Produkte zu probieren, die wir in einem ebenso typischen wie alten Akt kennen: La Espichada . Es ist ein Treffen einer Gruppe von Freunden oder der Familie, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Während dieser Treffen findet ein großartiges Essen mit lokalen asturischen Produkten statt. Bei dieser Gelegenheit werden wir dies im Casa Niembro Cider House tun, wo wir ein komplettes Menü probieren werden, bei dem es nicht an Käse mangelt, begleitet von Honig- und Honigmaiskuchen; sowie einen Salat und gekochte Eier sowie ein leckeres Hackfleisch und Bohnen mit Kabeljau. Natürlich wird die Schweineschulter mit Apfelwein garniert, der das frisch eingeschenkte Essen bewässert.
Verpassen Sie nicht, die authentische asturische Gastronomie aus erster Hand kennenzulernen. Schließen Sie sich Ruta'l Quesu und den . anApfelwein !
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